THÉORIE
Les principes de réaction des désoxydants couramment utilisés sont l'oxydation de la poudre de fer (fer), l'oxydation enzymatique (enzyme), l'oxydation de l'acide ascorbique, l'oxydation des colorants photosensibles, etc. La plupart des désoxydants actuellement utilisés sont basés sur l'oxydation de la poudre de fer. Le désoxydant à base de fer peut être ensaché et emballé pour réduire la concentration d'oxygène à 0.01 %. Il est généralement nécessaire que 1 g de poudre de fer puisse réagir avec 300 ml d'oxygène, et la quantité appropriée peut être sélectionnée en fonction de l'oxygène restant après l'emballage et de la perméabilité à l'oxygène du film d'emballage. Les applications incluent la confiserie, les snacks de fruits de mer séchés, les produits à base de viande cuite, les gâteaux de riz, les pâtes, le fromage et les légumes séchés. En plus du désoxydant en sac, des étiquettes en plastique ou diverses cartes contenant de la poudre de fer active sont insérées dans l'emballage.
COMMENT UTILISER
1. Mettre les aliments (articles) qui doivent être conservés au frais avec un désoxydant dans un sac d'emballage composite à faible perméabilité à l'oxygène (matériau d'emballage composite), thermoscellage.
2. Selon la taille d'élimination de l'oxygène, choisissez un volume d'emballage différent.
3. Choisir des matériaux d'emballage avec une perméabilité à l'oxygène inférieure à 20 ml/m2.24h.25 degrés, tels que les sacs d'emballage en film composite KOP/PE, KPET/PE, les canettes en plastique, les canettes en verre, les canettes en fer.
4. Faites attention à la force d'étanchéité et à la qualité d'étanchéité, ne fuiez pas.
5. Après avoir ouvert l'emballage du désoxydant, il est préférable de l'utiliser et de le sceller dans les 1 à 2 heures. S'il n'a pas été utilisé, veuillez décharger l'air dans le sac d'emballage d'origine à temps et le refermer pour éviter l'invalidation.
6. Ne pas micro-ondes, ne pas manger.
7. La conservation par désoxydation convient à la conservation des aliments gras et huileux, et non à la conservation des produits à forte teneur en eau.
8. Pour la conservation des emballages par désoxygénation sous vide, s'il s'agit de produits frais, à conserver à basse température. Et la température appropriée du désoxydant pour la conservation désoxydante est généralement de 5-40 degré, si la température est inférieure à -5 degré, l'effet de conservation désoxydant sera diminué.